介紹 冬天最溫暖的巷子 By theChens - 02:33 溫暖互相圍繞著 十幾度的冬天，整條美食的巷子，一天的開始由樺林乾麵起頭，樺林將溫暖圍繞著排隊的食客們，食客們也將溫度迴繞給樺林。溫暖互相傳遞，天氣再冷，也抵擋不住。一碗乾麵搭配極致綜合湯，在這冬日，是最適合不過了。 便宜簡單，是我們最熟悉且最熱愛的享受了。 0 Comments Share:
介紹 憶。1989 By theChens - 23:21 近30年前的樺林 1989年，樺林乾麵的老闆與老闆娘青澀的模樣，被一位剛好帶著相機的客人隨手拍了下來，可看見以前的擺設和現在的有些差異，門口不再是煮麵的器具，店內的桌子也從圓桌變成了方桌，其中差別最大的應該就是老闆了吧！過了30年，被歲月和饕客追著跑的老闆，如今和當年相比，老練了許多，雖然老了，但那煮麵的功夫可沒隨著時間而褪去。 0 Comments Share:
介紹 美食不等人 By theChens - 15:44 樺林營業時間6:30-14:00 「走吧！來去吃樺林。」這句話可不是那麼簡單！雖然樺林是間乾麵店，但可不像一般現代化的麵店，從中午開店做到晚上或凌晨，想吃樺林乾麵必須要比別人早，俗話說早起的鳥兒有蟲吃，樺林六點半就開始營業，為了就是讓那些早起的人們起床就能大啖美味的佳餚，讓一天的開始就充滿著幸福的味道。 0 Comments Share:
介紹 簡樸的店 By theChens - 19:29 簡單的擺設是樺林最真實的味道 在這科技新穎的年代，人們開始重視生活品質，對「美」的要求漸漸提高，除了環境要整潔乾淨，還要有美輪美奐的裝潢提供拍照打卡，然而這些華而不實的東西，對樺林來說只是賣弄名氣的噱頭而已，真正可以留住顧客的，並不是那些水晶吊燈、巴洛克式裝潢，而是代代相傳的那份好味道。所以在樺林，你不會有那誇張的擺設及裝飾，你會有的是老闆用心堅持做好每份餐點的傳統精華。 0 Comments Share:
介紹 別再“華林”了 By theChens - 13:35 大家記得是“樺”林喔 在這忙碌的時代，許多人因為有太多繁雜的事要忙，而忽略了生活上的細節。樺林乾麵，就是在這忙碌的時代被人們所忽略的。常常聽到許多人都說「華林乾麵」而非「樺林乾麵」，雖然僅止於一個部首的差異，但對於樺林的老饕們和老闆可就差的遠了，樺林的樺代表著一代目老闆的堅持，而也象徵著那樸實、用心，但又不失其華麗的乾麵，更連接著店裡的標語「用心做好每一份」。 0 Comments Share:
地理 在一個不起眼的角落 By theChens - 13:07 一個久留卻又不躁膩的家 在一個靠近小南門商圈，中華路的一個小巷子。一個沒什麼裝潢，沒有鎂光燈照耀，只是一個沒特別精心打扮的小店面，卻迎來這條路唯一最多的排隊人潮-樺林乾麵。車水馬龍，也成了樺林的另類招牌，因此這不起眼的小角落，卻成了最顯眼的話題物。 中華路一段91巷15號，就是美的存在。大都市裡車來人往，已不是那過去還是小攤販的年代了。要在大都市裡尋找一個溫潤的去處，為一件不易事，但號稱最強的小南門乾麵，樺林乾麵，就是一個旅程中最溫馨的中繼站，久留卻又不躁膩的家。 0 Comments Share:
叮嚀 吃麵不怕沒訊號 By theChens - 02:23 WiFI網路是21世紀的基本人權 在這科技進步的時代，網路可說是現代人不可缺少的東西之一，樺林也跟著時代的腳步，慢慢向前邁進。由於店面位於巷道內，使得各家通訊行的訊號在進入店面後都猶如受到驚嚇的小貓般，奔之而去。得知這個問題後的老闆，立刻前去電信行詢問是否有辦法解決此問題，結果電信行就幫老闆裝了一台WiFi機，解決了新時代客戶的需求。 0 Comments Share:
地理 最熟悉的正港台灣味 By theChens - 14:27 老饕最熟知的滋味 樺林乾麵不僅是在地居民熟知的好味道，更是一間讓其他地方的老饕慕名而來的正港台灣味。老闆從挑選食材到清洗和最後的烹煮，都經過嚴密的步驟，層層都沒馬虎，為了，就是能夠端出那份可以打動老饕們挑剔味蕾的那股鮮甜好滋味。從陽春麵到炸醬麵；魚丸湯到綜合湯和各式小菜，道道都能感出老闆的那份用心與堅持，這大概就是為什麼吃過樺林的老饕都說「讚」的原因吧！ 0 Comments Share:
觀光 排啊排啊排啊 By theChens - 14:06 永遠的排隊人潮 每到用餐時段，不管假日還是平日，樺林總有著長長的排隊人潮，隊伍雖長，但用心的林老闆有規劃排隊路線，不僅不會影響到在室外區用餐的客人，也讓整體環境不會因為排隊顧客的交談聲而讓用餐的客人感到吵雜。除此之外員工也會不時的關心排隊的客人，告知大概還需要多久的等待時間，才不會讓排隊的顧客「吃吃」的等待。 0 Comments Share:
