蛋花湯  20元

蛋包湯  20元

       使用大骨熬製12小時，萃取大骨中的精華，調味後將其作為湯底，再加入台灣雞農細心照顧呵護長大的母雞所下的蛋。
       樺林乾麵的蛋湯沒有零散的蛋白在湯裡，老師傅使用獨家的手藝，使蛋打入湯時不會產生多餘的蛋白，再抓準時間將蛋撈起，老饕們不會吃到煮過熟而失去味道的蛋，而是一個完美熟透的蛋白與蛋黃。